Ūdens kliņģeri!

Bieži no vecāsmammas biju dzirdējusi par ūdens kliņģeriem,ka agrāk tos bieži cepa,savā jaunībā.Ilgu laiku es tik vēroju kā tos gatavojuši citi,līdz beidzot arī es paņēmu un uzcepu.

Tas viss izrādījās kā vienmēr daudz vieglāk kā izskatās un izklausās.

Sastāvdaļas:

• 250ml piens

• 1,5 tēj.k sausais raugs

• 4 ēd.k cukurs

• 1 tēj.k sāls

• 1 ola mīklā un 1 apsmērēšanai

• 30g siers (Krievijas,Holandes....)

• Milti ap 2,5 glāzēm,bet precīzi manīsim mīcot mīklu

• 4 ēd.k eļļa,bet var arī izkausētu sviestu

• 1 apelsīna vai citrona miziņa ( tiem kam garšo citrusa aromāts var pat vairāk to miziņu pievienot no diviem apelsīniem) vaniļas cukurs pēc velēšanās

Pagatavošana:

Siltā pienā iemaisam raugu.

Citā traukā olu samaisam ar cukuru,sāli,eļļu,apelsīnu miziņu un vaniļas cukuru.
Pievienojam raugu ar pienu,izmaisam.Pievienojam uz smalkās rīves sarīvētu sieru.

Beram klāt miltus un mīcam mīklu.Lai nepārcestos ar miltiem,iesaku mīcot mīklu ik pa laiciņam rokas nomazgāt un ieziest ar eļļu,tā var redzēt vai mīkla ir gatava un nelip pie rokām.

Samīcīto mīklu liekam ieeļļotā traukā,ko pārsedzam ar pārtikas plēvi un liekam siltā vietā uz 1 stundu

 

No uzrūgušās mīklas izveidoju 15 bumbiņas.

Katru sarullēju tievā desiņā un salokam uz pusēm...

 Abas maliņas savijam kopā...

 Salokam grdzenā un savienojam abus galus kopā.

 Bet jūs kliņģerīšu formu variet veidot kādu vēlaties.

 

 3 litra katlā ielēju ūdeni,pievienoju ēd.k eļļu un uzvārīju. Liekam pa 3 kliņģeriem vārīties līdz tie uzpeld.

 Skatamies,lai nepielīp viens pie otra,vai pie katliņa dibena.

 Kad kliņģeri uzpeldējuši liekam tos uz ietaukota cepamā papīra.

 Apsmērējam ar sakultu olu un apberam ar ko vēlamies,man bija sezama sēkliņas un magones.

 

 Cepam ieprieksšs uzsildītā cepeskrāsnī ap 200 grādiem ap 20 minūtēm,līdz kliņģeri skaisti brūni.

 

 Atdzesējam tos zem dvieļa.

 Kliņģeri sanāk maigi,mīksti,aromātiski,un protams,ļoti garšīgi!

Pērtiķu maize (Monkey Bread)

Meklējot atbildi kāpēc tam šo maizi sauc par Pērtiķu maizi atradu divus variantus.

Viena versija esot tāda,ka šī maize līdzinās baobaba augļiem ko ir iecienījuši pērtiķi,bet otrs variants šīs maizes nosaukumam ir pavisam vienkāršs,šo maizi ēd laužot nost pa gabaliņam.

Sastāvdaļas:

1/2 paciņa sausā rauga( vesela paciņa 11g)

100ml piens

1 ola

150g skābais krējums

1 ēd.k cukurs

1 tēj.k sāls,bet būtībā sāls un cukura daudzums atkarīgs no tā kādu maizi cepam,saldu vai sāļu

100g sviests vai margarīns

sezama sēkliņas apvilāšanai

ap 150g siers,50g mīklā un 100g pildījumā,bet var likt tikai mīklā

ap 300g milti

Pagatavošana:

50ml siltā pienā iemaisam raugu un 1 tēj.k cukuru.Apsedzam un ļaujam pacelties.

Olu viegli sakuļam ar sāli,pārējo cukuru,krējumu,rīvētu sieru.Pievienojam pacēlušos raugu.Beram klāt miltus.Lēnām beram,mīcam un skatamies līdz mīkla vairs nelīp pie rokām.

Ieeļļojam trauku kur raudzēsim mīklu,liekam iekšā mīklu,apsedzam trauku ar pārtikas plēvi un raudzējam siltā vietā ap 1 stundu,līdz mīkla dubultojusies.

No uzraudzētās mīklas veidojam bumbiņas maza mandarīna lielumā,bet izmērs aptuveni.
Katru bumbiņu saplacināju,ieliku sieru un savēlu atpakaļ bumbiņu.
Man sanāca 15 bumbiņas.

 Izkausējam sviestu.

Katru bumbiņu apvilājam sviestā,tad sezama sēkliņās.Liekam cepamtraukā.Atlikušo sviestu pārlejam pāri mīklas bumbinām,kas jau cepamtraukā.

Trauku ar bumbiņām liekam maisiņā un siltā vietā uz 40 minūtēm.

Pēc tam cepam ap 200 grādiem ap 20-30 minūtēm,līdz skaisti brūna mūsu maize.

 Maize ir ļoti maiga,mīksta,pūkaina.Viegli atdalās visas daļas,laužam un ēdam.

Siera pildījuma vietā var likt ko vēlas,saldu un sāļu vai arī nelikt neko.

Pērtiķu maize sanāca nudien varengarda.

Pagatavošana nav sarežģīta,mīkla labi rūgst un nesagādā nekādas problēmas.

Kifle ar sieru.

Pagatavosim pīrādziņus ar neparastu izskatu un nosaukumu-Kifle ar sieru.Mani kifle ir ne tikai ar sieru,bet vēl ar kviešu pārslām.Būtībā mēs varam izmantot jebkuras pārslas kādas atrodamas mājās.

Sastāvdaļas:

• (glāzes tilpums 250ml) 

• 1 glāze milti,iesākumā un pēc tam vēl pēc vajadzības

• 1 glāze kviešu pārslas

• 15g sviests

• 50g siers

• 1 ēd.k cukurs

• 1 tēj.k sāls
• 1/2 glāze piena

• 1 ola

• 1/2 paciņa šķīstošā rauga Saf-Instant (6g)
• Pildījumā ko vēlamies,man bija 100g rīvēts siers un  vēl kūpināta  cūkgaļa

• sacepta ar sīpoliem.

Pagatavošana:

Miltus sajaucam ar raugu,sāli,cukuru,pārslām,rīvētu sieru.

Uzsildam nedaudz pienu,pievienojam izkausētu sviestu un olas baltumu.

Savienojam abus maisījumus.

Beram klāt miltus un mīcam mīklu līdz tā nelīp pie rokām.

Ieeļļotā traukā liekam mīklu,pārsedzam ar pārtikas plēvi un raudzējam siltā vietā ap 1 stundu vai līdz mīkla palielinās ajomā 3 reizes.

No gatavās mīklas veidojam bumbiņas aptuveni liela mandarīna lielumā.Bumbiņu izrullējam šādā ovālā kā bildē.

Vienā pusē liekam pildījumu,bet otrā iegriežam svītras.

Rullējam no pildījuma puses mīklu tādā desiņā.

Lai cepoties siers neiztek,sānu maliņas salipinam kopā.

Pārsmērējam ar sakultu olas dzeltenumu,kam pievienota 1 ēd.k piens.

Cepam ap 200 grādiem ap 20 minūtēm līdz skaisti brūni.

Vieni kifle ir ar seru un vieni ar kūpinātu gaļu ar sīpoliem,bet jūs pildījumā variet izmantot ko vēlaties.

Mazliet citāda Fokača.

Fokača ir plānā itāļu maize.To dēvē par picas vecmāmiņu.Fokačas galvenās sastāvdaļas ir ūdens,milti,raugs,sāls un pārējais jau ir kā piedeva-olīveļļa,zaļumi,svaigais siers,tomāti,tās ir popularākās piedevas.

Šai maizei ir ļoti daudz receptes,kas cita no citas atšķiras pavisam mazliet.bet nav vienas tādas,kas būtu vispareizākā vai visīstākā.

Es jums piedāvāju šādu Fogačas recepti:


Sastāvdaļas:

 250ml auzu pārslas ar kviešu klijām

1/2 paciņa šķīstošā rauga Saf-Instant- 1 slīpēta deserta karote (veselā paciņa 11g)var arī citu raugu,tad lasam kādam miltu daudzumam paredzēts,šis raugs paredzēts 500g-1000g miltu.

1 tēj.k sāls

1 ēd.k cukurs

1 ēd.k eļļa mīklā,1 ēd.k trauka ieziešanai un vēl sīpolu cepšanai un roku iesmērēšanai

250ml ūdens

250ml milti iesākumā un pēc tam cik mīkla paņems

2 ēd.k garšviela picai (oregano,baziliks,majorāns)

1 liels sīpols

50g siers mīklā un ja vēlas vēl pārkaisīšanai,pārkasīšanai vislabāk der mīkstais siers,bet es ņēmu parasto puscieto.
Sagriežam smalki sīpolu un cepam uz pannas nelielā eļļas daudzumā līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Raugu sajaucam ar miltiem,cukuru,sāli,pievienojam  siltu ūdeni.Izmaisam,pievienojam auzu pārslas,izmaisam.

Raugu sajaucam ar miltiem,cukuru,sāli,pievienojam  siltu ūdeni.Izmaisam,pievienojam auzu pārslas,izmaisam.

Pievienojam garšvielu picai,eļļu 1 ēd.k ,ceptos sīpolus un uz smalkās rīves sarīvētu sieru.Visu kārtīgi izmaisam.

Beram klāt pa drusciņai miltus un mīcam mīklu.Tā kā sastāvā ir auzu pārslas ar kviešu klijām mīkla ir lipīga,līdz ar to nepārcenšamies ar miltiem.

Lai vieglāk saprast vajag vēl vai nē miltus,nomazgājam rokas,ieziešam ar eļļu un mīcam mīklu.Mīklai jābūt mīcāmai,bet mazliet lipīgai,noteikt ne sausai.

Iesmērējam trauku,kur raudzēsim ar eļļu un liekam iekšā mīklu,pārsedzam ar pārtikas plēvi.

Raudzējam ap 1 stundu siltā vietā līdz mīkla palielinās apjomā 2-3 reizes.

Uzrūgušo mīklu sadalam 4 daļās un katru saplacinam pankukā.Šo maizi parasti cep apaļu,ovālu vai trīsstūrainu.

Maizes biezums arī var būt dažāds,gan loti plāna,gan vidēja,gan arī bieza.

Katru mīklas gabalu nevis rullējam,bet ar rokam,ar pirkstu galiem saspaidam līdz izveidojas vajadzīgā forma un biezums.

Uz gatavās maizes mēs varam likt kaut ko virsū,bet varam atstāt bez nekā.

Vienu mazi es pārklaju ar sasmalcinātiem tomātiem,vienai uzliku kūpinātu desu,cepšanas laikā uz trijām maizītēm uzbēru rīvētu sieru,bet vienu atstāju pilnīgi bez nekā.

Cepam maizīti ap 200 grādiem ap 15-20 minūtēm,atkarīgs no maizes biezuma,līdz tā gaiši brūna.Sieru beram uz maizes 3 minūtes pirms gatavības,lai tas viegli pakūst.

 Šī ir pilnīgi bez nekā,parasti,ja neko neliek virsū,tad ar pirkstiem uz maizes pirms cepšanas iespiež tādas bedrītes.

Maizīte ir ļoti garšīga gan ar dažādām piedevām,gan arī bez.

Rauga mīkla zeltainiem gaļas pīrādziņiem.

Sastāvdaļas

• * 500ml piens
• * 1kg milti(var aiziet mazliet vairāk,mīcot redzēs precīzāk)
• * 50g svaigais raugs
• * 1 ola
• * 2 tēj.k sāls
• * 150g sviests/margarīns
• * 50 ml eļļa
• * 1/4 glāzes cukurs (ja cepsiet ko saldu,tad cukuru pievienojiet vairāk ap 1/2 glāzi) 

Pagatavošana: 

Siltā pienā izšķīdinam raugu,labi ir maisīt ar putojamo slotinu.

Pievienojam olu,izmaisam,pievienojam sāli,cukuru.

Izmaisam un atstājam,kamēr izsijājam miltus.

Izsijātos miltus lēnām iemaisam piena maisījumā.

Atstājam,kamēr izkausējam sviestu/margarīnu,atdzesējam,lai nav karsts.

Tas var būt mazliet silts,bet noteikt ne karsts.Sviestam/margarīnam pievienojam eļļu un šo visu lejam iekšā mīklā un izmaisam,izmīcam,ja nepieciešami vēl milti,tad pievienojam, uzmanīgi,nepārcenšamies.

Mīklai jābūt mazliet lipīgai,ļoti ellastīgai,maigai.Kārtīgi izmīcam.

Liekam ieeļļotā traukā,kam pārsedzam pārtikas plēvi un dvieli.Cepeškrāsni uzsildam līdz 40 grādiem un izslēdzam.Tur liekam mīklas trauku raudzēties uz stundu.

Mīkla palielināsies 2-3 reize.

Kamēr raudzējas mīkla,gatavojam pildījumu:

2 lielus sīpolus smalki sagriežam,liekam uz pannas eļļā cepties,sautēties.

Žāvētu speķi ap 200g un kūpinātu cūkgaļu ap 600g sagriežam mazos gabaliņos.Liekam klāt sīpoliem un sautējam 5-7 minūtes,lai garšas savelkas.



Bet ir vēl viens variants pīrādziņu pildījumam:

• 2 lieli sīpoli
• 200g kūpināts speķis
• 500g kūpināta cūkgaļa
• 2 lieli marinēti vai skābēti gurķi
• 4 ēd.k tomātu mērce
• 2 ēd.k majonēze
• 2 tēj.k garšviela picai

Sīpolus apcepam eļļā,pievienojam smalki sagrieztus marinēus vai skābētus gurķus,tad gaļu.Sautējam šo visu.beigās pievienojam tomātu mērci un garšvielu maisījumu picai-oregano,majorāns,baziliks.Kad šis gardums ir gatavs pievienojam mazliet majonēzi.Izmaisam un atdzesējam,tad pildam pīrādzinos.

Uzraudzēto mīklu izrullējam,izspiežam ar glāzi aplīšus un liekam pildījumu,tā bagātīgi.

Pirms liekam pildījumu,katru aplīti saplacinam.Aiztaisam šuvi,lai neveras valā,tad pīrādziņu pamīcam rokās,šādi izveidojot formu un liekam uz cepampannas ar šuvi uz leju.

Kamēr gatavojam nākamos pīrādziņus,tikmēr jau tos,kas gaida apsedzam ar dvieli.
Sagatavotos pīrādziņus apsmērējam ar sakultu olu un cepam ap 190 grādiem ap 15-20 minūtēm.

Gatavos pīrādziņus liekam bļodā un pārsedzam ar dvieli,šādi ļaujam tiem atdzist.

No šī mīklas daudzuma sanāk 40 lieli pīrādziņi ap 11cm gari.Tā kā nav maz.

Pīrādziņi ir ļoti maigi,mīksti,vienkārši burvīg.Glabājas vairākas dienas tik pat mīksti kā tikko cepti.

 

Burkānu maize.

Gatavojot sieru mājās,paliek pāri sūkalas.Un es teikšu,ka nekas nepaliek pāri,jo no sūkalām mēs uzcepsim gardu maizīti.


Sastāvdaļas:

• 300ml sūkalas
• 25g svaigais raugs
• 1 ēd.k cukurs
• 1 tēj.k sāls
• 2 vidēji lieli burkāni
• ap 500 g milti,bet precīzi grūti teikt,kad mīcīsim mīklu,tad redzēsim
• 3 ēd.k eļļa

Pagatavošana:

• Raugu sadrupinam un apberam ar cukuru,ļaujam izksust.Sūkalas uzsildam siltas un pievienojam sāli,izšķīdušo raugu,izmaisam.
• Beram klāt pusi miltus,izmaisam un pievienojam 2 ēd.k eļļu un uz smalkās rīves sarīvētus un vēl sablenderētus burkānus.(blenderēt nav obligāti,var arī pievienot rīvētus)
• Tālāk miltus beram lēnām klāt un mīcam līdz nelīp pie rokām.
• Ar atlikušo eļļu iesmērējam trauku,kur raudzēsim mīklu.Liekam mīklu un trauku pārsedzam ar pārtikas plēvi.
• Raudzējam siltā vietā ap 1 stundu līdz mīkla palielinājusies 2-3 reizes.

Izveidojam divus kukulīšus.Pārsmērējam vai nu ar sakultu olu,vai pienu,vai apberam viegli ar miltiem.
Cepam ap 200 grādiem ap 30 minūtēm līdz maizītei izveidojusies brūna garoziņa.

Gatavo maizīti liekam zem dvieļa atdzist.

Vienkāršs un varen gards kliņģeris katram dzīves gadījumam.

Ļoti vienkārša recepte kā pagatavot gardu kliņģeri gan ikdienā,gan  svētkos.


Sastāvdaļas:

1. Sviests vai margarīns 100 g                 /--- 50g
2. Ola 1 gab paliela                                /   ---- baltums mīklā,dzeltenums apsmērēšanai
3. Milti 500 g + vēl mīcot ap 1glāze        /---- ap 300g
4. Piens 1 glāze (250ml)                         / ---- 1/2 glāze 125ml
5. Eļļa 50 ml                                          / ----25ml
6. svaigais raugs 50 g                              / ----25g
7. Cukurs 1/2 - 1 glāze                           /----ap 1/2 glāze
8. Rozīnes 150g                                    /  --- 75g bet būtībā pēc vēlēsanās
9. Viena citrona miziņa                        / ---- 1/2 citrona
10. Sāls 1/2 tējk.                                / --- 1/4 tēj.k
11.1/2-1 tēj.k kurkuma,ja vēlas ļoti dzeltenu,
tad maksimālo devu,ja viegli,tad minimālo.       / ----1/4 tēj.k
12. 1/2 tēj.k kardamons                        / ----1/4 tēj.

Es norādīju sastāvdaļas sākumā lielam kliņģerim,bet blakus divas reizes mazākam.Ikdienā gatavoju tikai pusi,bet svētkos pilnu porciju.





Pagatavošana:

Raugu ieliek trauciņā uzberam ap 1 ēd.k cukuru,pa to laiku uzsildām pienu, siltu - ne karstu. Lejam bļodā pienu, pievienojam cukuru, sāli, olu,un izmaisam, tad izmaisām pakusušo raugu, līdz viendabīgai masai. Raugu pievienojam pienam, izmaisām. Izsijājam miltus kopā ar kurkumu un kardamonu,iemaisam piena/rauga bļodā.

Izkausējam sviestu/margarīnu, pielejam eļļu un visu šo lejam bļodā un iemīcam. Rozīnes pirms gatavošas aplejam ar verdošu ūdeni,tad tās nokāšam un apviļājam miltos.Rozīnes liekam mīklā. Citronam norīvējam miziņu un liekam mīklā. Visu izmīcam un liekam miltus tik, lai mīkla nelīp pie rokām.
Mīklu liekam bļodā,pārklājam ar pārtikas plēvi,tad apsedzam ar dvieli un liekam uzsildītā ap 40 grādiem cepeškrāsnī,kas jau izslēgta.Raudzēju ap 40 minūtēm,tad izmīcu un lieku atpakaļ vēl raudzēties ap 40 minūtēm.Es skatījos kad mīkladivas reizes palielinajās tad gatavs.

 ( šādi izskatās mīkla pirms un pēc rūgšanas)

No gatavās mīklas izveidojam vēlamo formu.Ja pa vidu liksim marmelādes gabaliņus,tad sākumā mīklu izrulējam tādā kā desā,tad saplacinam to un ieliekam marmelādes gabaliņus.Salipinam abas malas,lai šuve neveras vaļā,šuvi atstājam kliņģerim apakšā.

Ja izvēlamies gatavot ar krēma pildījumu,tad no uzraudzētās mīklas izveidojam sev vēlamo kliņģera formu.Apsmērējam ar sakultu olu un apberam ar drupačām,kas gatavojas sekojoši:

1 ēd.k izcepti,sablenderēti rieksti
1 ēd.k cukurs
1 ēd.k milti
1 ēd.k sviests

Visu sajaucam un ieliekam saldētavā,pēc tam,kad sacietēja sadrupinam un uzliekam uz kliņģera.

 Cepam klinģeri ap 200 grādiem ap 20-40 minūtēm,atkarīgs cil lielu izveidojam kliņģeri,ja tas sadalīts divās vai vairākās daļās,tad cepas ātrāk,ja viens vesels tad ilgāk.

 

  

 

Ja pa vidu vēlamies iesmērēt krēmu vai ievārījumu,tad gatavu,tadzisušu kliņģeri pārgriežam horizontāli uz pusēm,iesmērējam tā bagātīgi un atstājam ievilkties un tik tad liekam kopā.

Es parasti izmantoju vārīto krēmu,kas gatavojas sekojoši:

Sastāvdaļas vārītam krēmam:

Cukuru var likt vairāk vai mazāk, skatoties, kā garšo.

• 2 olas
• 320ml piens
• 4 ēd.k cukurs
• 4 ēd.k milti
• vaniļas cukurs pēc garšas
• 100-200g sviests

Pagatavošana:

Olas viegli sakuļam ar cukuru,vaniļu,pievienojam miltus un izmaisam ar putojamo slotiņu.Uzsildam pienu un pievienojam olu masai,kārtīgi izmaisam.Liekam ūdens peldē,karsējam nepārtraukti maisot.Krēms gatavs,kad kārtīgi sabiezējis,aptuveni 10 minūtes jākarsē.Krēmu atdzesējam.Sviestu putojam ar pāris ēd.k cukura,pēc garšas,kad sviests palicis krēmīgs,tad pievienojam vārīto krēmu.Visu saputojam.Gatavs.

Šis krēma daudzums būs pietiekami  lielam kliņģerim.

Šitas kliņģeris ir no pilnās porcijas sastavdaļām,pietiek aptuveni 30 cilvēkiem.

Kā redziet kliņģera formu var izveidot kāda vien tīk.

Šis sirds veida kliņģeris ir tikai puse no visām sastāvdaļām,kā redziet nav nemaz tik mazs.

 Kliņģeris sanāk diezgan liels,pavisam vienkārši gatavojams un ļoti gards.

 

Gatavo kliņģeri varam gan pārkaisīt ar pūdercukuru,gan arī pārliet ar izkausētu šokolādi,gan brūnu,gan baltu.

Siera mīklas gaļas pīrādziņi.

Šī mīkla ir tik draudzīga,ka sanāks arī tiem,kas nekad nav cepuši pīrāgus.

 

Sastāvdaļas:

 
 - 25 g svaigais raugs

- ap 500g milti

- 1 ola

- 250ml piens

- 2 ēd.k skābais krējums

- 30g izkausēts sviests

- ap 150g rīvēts siers,man bija vairāk,

- 2 ēd.k cukurs

- 2 tēj.k sāls

Pagatavošana:

Pusi pienu uzsildam,pievienojam raugu,izmaisam,pievienoajm 1 ēd.k cukuru un kārtīgu ēdamkaroti miltus,izmaisam,apsedzam trauku ar salveti un atstajam silta vietā uz 10 minūtēm.Trauciņu ņema palielu,jo šis ieraugs palielināsies 2-3 reizes.

Miltiem pievienojam pārējo cukuru,sāli,pievienojam uzrūgušo ieraugu,olu,izkausētu sviestus,skābo krējumu,mazliet siltu atlikuso pienua arī siltu un uz smalkās rīves sarīvētu sieru.Visu izmaisam,izmīcam mīklu,ja nepieciešams pievienojam miltus.Mīkla sanāk mīksta,maiga,tai nav jābūt sausai,nepārcenšamies ar miltiem.
Liekam traukā,pārsedzam ar pārtikas plēvi un liekam siltā vietā uz 1 stundu,līdz mīkla palielinājusies 2-3 reizes.

(šoreiz es gatavoju pusi no šīs mīklas)

Gatavojam pildījumu:

- 200g kūpināta gaļa

- 1 liels sīpols

- 50g biezpiens

- 1 liels vārīts kartupelis

 
Sīpolu sagriežam, apcepam uz pannas eļļā pievienojam sīki sagrieztu gaļu,pasautējam ap 7 minūtēm.Atdzesējam.

Izvāram vienu kartupeli,saspaidam biezputrā,pievienojam biezpienu un gaļu ar sīpoliem.
Ņemam uzrūgušo mīklu,plēšam nost pa mazam gabaliņam.Uztaisam bumbiņu no mīklas un tad saplacinam pankūciņā.Pa vidu liekam bagātīgi pildījumu un tad visas mīklas maliņas ceļam uz augšu un salipinam kopā.Tā kā mīkla ir mīksta,maiga un pateicoties sieram lipīga,tad to viegli salipināt un šuve nenāk vaļā.
Pīrādziņus liekam ar šuvi uz leju uz cepamās plāts.

(No puses mīklas,kas doda sastāvdaļās man sanaca 17 pīrādziņi,ja cepsiet pilnu porciju,tad pildījumu dubultojiet un jums būs ap 35 pīrādziniem.)

 
Katru pīrādziņu apsmērējam ar sakultu olu,ja vēlamies pārberam ar sezama sēkliņām un ķimenēm un cepam ap 200 grādiem ap 20 minūtēm.

Es izmēģināju ielikt keksa formiņās pīrādziņus,gribēju redzēt kā izskatīsies,bet izrādījās,ka nekas īpašs,mazliet cita forma.

Gatavos pīrādziņus liekam zem dvieļa un ļaujam atdzist.

Pīrādziņi ir mīksti,ļoti gardi.