Rauga mīkla zeltainiem gaļas pīrādziņiem.

Sastāvdaļas

• * 500ml piens
• * 1kg milti(var aiziet mazliet vairāk,mīcot redzēs precīzāk)
• * 50g svaigais raugs
• * 1 ola
• * 2 tēj.k sāls
• * 150g sviests/margarīns
• * 50 ml eļļa
• * 1/4 glāzes cukurs (ja cepsiet ko saldu,tad cukuru pievienojiet vairāk ap 1/2 glāzi) 

Pagatavošana: 

Siltā pienā izšķīdinam raugu,labi ir maisīt ar putojamo slotinu.

Pievienojam olu,izmaisam,pievienojam sāli,cukuru.

Izmaisam un atstājam,kamēr izsijājam miltus.

Izsijātos miltus lēnām iemaisam piena maisījumā.

Atstājam,kamēr izkausējam sviestu/margarīnu,atdzesējam,lai nav karsts.

Tas var būt mazliet silts,bet noteikt ne karsts.Sviestam/margarīnam pievienojam eļļu un šo visu lejam iekšā mīklā un izmaisam,izmīcam,ja nepieciešami vēl milti,tad pievienojam, uzmanīgi,nepārcenšamies.

Mīklai jābūt mazliet lipīgai,ļoti ellastīgai,maigai.Kārtīgi izmīcam.

Liekam ieeļļotā traukā,kam pārsedzam pārtikas plēvi un dvieli.Cepeškrāsni uzsildam līdz 40 grādiem un izslēdzam.Tur liekam mīklas trauku raudzēties uz stundu.

Mīkla palielināsies 2-3 reize.

Kamēr raudzējas mīkla,gatavojam pildījumu:

2 lielus sīpolus smalki sagriežam,liekam uz pannas eļļā cepties,sautēties.

Žāvētu speķi ap 200g un kūpinātu cūkgaļu ap 600g sagriežam mazos gabaliņos.Liekam klāt sīpoliem un sautējam 5-7 minūtes,lai garšas savelkas.



Bet ir vēl viens variants pīrādziņu pildījumam:

• 2 lieli sīpoli
• 200g kūpināts speķis
• 500g kūpināta cūkgaļa
• 2 lieli marinēti vai skābēti gurķi
• 4 ēd.k tomātu mērce
• 2 ēd.k majonēze
• 2 tēj.k garšviela picai

Sīpolus apcepam eļļā,pievienojam smalki sagrieztus marinēus vai skābētus gurķus,tad gaļu.Sautējam šo visu.beigās pievienojam tomātu mērci un garšvielu maisījumu picai-oregano,majorāns,baziliks.Kad šis gardums ir gatavs pievienojam mazliet majonēzi.Izmaisam un atdzesējam,tad pildam pīrādzinos.

Uzraudzēto mīklu izrullējam,izspiežam ar glāzi aplīšus un liekam pildījumu,tā bagātīgi.

Pirms liekam pildījumu,katru aplīti saplacinam.Aiztaisam šuvi,lai neveras valā,tad pīrādziņu pamīcam rokās,šādi izveidojot formu un liekam uz cepampannas ar šuvi uz leju.

Kamēr gatavojam nākamos pīrādziņus,tikmēr jau tos,kas gaida apsedzam ar dvieli.
Sagatavotos pīrādziņus apsmērējam ar sakultu olu un cepam ap 190 grādiem ap 15-20 minūtēm.

Gatavos pīrādziņus liekam bļodā un pārsedzam ar dvieli,šādi ļaujam tiem atdzist.

No šī mīklas daudzuma sanāk 40 lieli pīrādziņi ap 11cm gari.Tā kā nav maz.

Pīrādziņi ir ļoti maigi,mīksti,vienkārši burvīg.Glabājas vairākas dienas tik pat mīksti kā tikko cepti.

 

Piparkūku mājiņa!

Nu jau otro gadu dēlam cepu piparkūku mājiņu,tas viņam sagādā lielu prieku.

Mīklas recepte:

• 100ml medus

• 1glāze cukurs

• 150g sviests vai margarīns

• 100ml piens

• ap 700g milti

• 2 tēj.k soda

• garšvielas piparkūkām 1 paciņa

• 2 ēd.k skābais krējums

• 1 maza ola 

Pagatavošana:

Katliņā ieliekam medu,cukuru,pienu,uzsildam līdz cukurs izkusis,turpinam karsēt uz uguns un pievienojam margarīnu,maisam līdz izkūst.
Tad pievienojam sodu un intensīvi maisam,masa uzpūtīsies.Maisam līdz šī masa paliek brūna. Kad šis ir paveikts un masa brūna,tad pievienojam garšviela piparkūkām un ļaujam masai nedaudz atdzist,pievienojam skābo krējumu,izmaisam,tad pievienojam olu,kārtīgi izmaisam,un maisam iekšā miltus.
Mīcam mīklu,pievienojam lēnām miltus līdz tā nelīp pie rokām.Bet tomēr nepārcenšamies ar miltiem,mīkla mazliet būs lipīga,bet mīcāma. Ieliekam maisiņā un paturam istabas tempertūrā 2-3 stundas.bet var arī cept uzreiz.
Tad rullējam mīklu un spiežam cepumus.Mīklu vislabāk rullēt starp diviem cepamā papīra gabaliem,jo tad mīklu var izrullēt ļoti plānu un tā nelīp ne pie virsmas,ne pie ruļļa,jo starpā ir cepamais papīrs. Līdz ar to mīklu ir iespējams izrullēt tik plānu cik vēlamies,kaut papīra biezumā.


Manas mājiņas izmēri būs šādi :

No kartona izgriežam divus četrsstūrus 7 cm* 9cm.Tas būs jumta daļai. Vēl divus ar izmēriem 8,5cm * 6,gcm.Šīs būs sānu platākās malas.
Un vēl sānu īsākās malas. 6cm platums, 6,5cm augstums, un 5,5cm slīpums.
Tātam mums sanāk 6 mājiņas detaļas.Un,ja vēlamies izgriežam arī pamatu uz kā likt mājiņu. Ja vēlamies durvis un logus,tos arī izgriežam jau kartonā.

Cepam cepumus ap 200 grādiem līdz tie skaisti brūni.Jo plānāk cepumi,jo ātrāk cepas.Aptuvenais laiks 10 minūtes.

Katliņā izkausēju 1 ēd.k cukuru un turēju to uz ļoti mazas uguns,lai nesacietē. Mājiņas malas iemērcam izkausētajā cukurā un lipinam kopā,tas notiek ātri un vienkārši.

Dekorējam ar saputotu olas baltumu ar pūdercukuru vai arī kā man ar zefīra krēmu,tas man labāk patīk.

http://manasreceptes-taschinka.blogspot.com/2011/11/gatavojam-zefirus.html

Smilšu cepumi- Ziemassvētku noskaņa.

Sastāvdaļas:

- 100g sviests

- 1 ola

- 5 ēd.k cukurs

- vaniļas cukurs

- 1 ēd.k kakao

- 6 ēd.k milti

- 1/4 tēj.k soda

- šķipsniņa sāls un šķipsniņa citronskābe vai citrona sula dažas piles

- 2 tēj.k piparkūku garšvielas

Pagatavošana:

Sviestu istabas tempertūrā pastāvējušu,mīkstu saputojam ar 3 ēd.k cukuru un vaniļas cukuru līdz krēmīgai masai,līdz cukurs izkusis.

Tad pievienojam olas dzeltenumu un vēl saputojam.

Iesijājam samaisītu kopā kakao,sodu,piparkūku garšvielu un miltus.

Kārtīgi izmaisam.

Olas baltumu sākam putot ar šķiprniņu sāli,tad pievienojam citronskābi vai citrona sulu un putojam līdz izveidojas putas,tad pievienojam atlikušās divas ēd.k cukuru un saputojam līdz stingrām putām.

Šīs olas baltuma putasiecilājam sviesta,miltu maisījumā.Visu kārtīgi izmaisam.

Mīkla ir uz robežas,ka to īsti nevar putot ar mikseri un arī nevar mīcīt ar rokām.Tā ir ļoti stingra maisot ar karoti.

Mīklu liekam konditorejas maisiņā un spiežam cepumus uz cepamā papīra.

Cepam ap 200 grādiem ap 10 minūtēm.


Šādi izskatās jau gatavi cepumi,kā redziet gatavību var ar aci redzēt,līdz ar to laika ziņā precīzi nepaļaujaties uz 10 minūtēm,bet skataties,kad cepumi nespīd un ir sausi,tad gatavi.

Ziemassvētku kēkss

Sastāvdaļas:

( izmantotās glāzes tilpums 250ml)

3 mazas olas

100g sviests

1 glāze skābais krējums

1,5 glāzes milti

2 tēj.k cepamais pulveris

1 citrona miziņa

1 ēd.k citrona sula

dažādi žāvēti,kaltēti augļi,ogas,rieksti, (kopā 1 glāze ) (man bija žāvētas plūmes,dateles,rozīnes,kaltētas dzērvenes,kokosa skaidiņas,saulespuķu sēkliņas,bet var visu kas vien garšo)

krāsainā marmelāde 8 gabaliņi

1 glāze cukurs,bet tas būs salds kēkss,ja vēlas mazāk saldu,tad 1/2 glāze

2 ēd.k rums,konjaks,bet tā kā man nebija es aizvietoju ar sarkanvīnu


Pagatavošana:
30 minūtes pirms keksa gatavošanas,sagriežam žāvētos augļus mazākos gabaliņos un aplejam ar rumu,konjaku vai kā es ar sarkanvīnu un vēl pievienojam citrona sulu un citrona miziņu.Izmaisam un ļaujam atdzīvoties žāvējumiem,ik pa 10 minūtēm,(aptuveni) apmaisam.

Olas saputojam ar cukuru līdz krēmīgai masai,līdz cukurs ir izkusis,pievienojam skābo krējumu,saputojam.

Pievienojam izkausētu ,atdzesētu sviestu un vēl saputojam.

Pievienojam miltus sajauktus ar cepamo pulveri,saputojam.

Maisam iekšā saulespuķu sēkliņas,kokosa skaidiņas,riekstus,,mazos gabaliņos sagrieztu marmelādi un atdzīvojušos žāvētos augļus ar visu šķidrumu.

Ar karoti izmaisam.

Liekam formā un cepam ap 180 grādiem ap 50 minūtēm,protams atkarīgs kāda forma.Man 28cm.Jo plānākaā kārtā mīkla,jo ātrāk cepas.var arī mazās keksa formiņās cept ap 20-30 minūtēm.Līdz keksa virsa ir skaisti brūna.

Gatavo keksu atdzesējam un tad izņemam no formas.

Dekorējam kā vēlamies,es izkausēju vienu marmelādi,pārlēju pāri un apbēru ar kokosa skaidiņām.

Ļoti maigs,gards kekss,garšas ziņā tieši kā priekšs Ziemassvētkiem.

Kraukšķīgās medus piparkūkas.

 

Sastāvdaļas:

• ap 330g milti
• 135g medus
• 140g cukurs
• 120g margarīns
• 50g ūdens
• 1/2 tēj.k cepamais pulveris
• garšvielas piparkūkām,varu piedāvāt savu recepti:

            - 2 kārtīgas ēd.k kanēlis

            - 10 graudiņi melnie pipari

            - 8 graudiņi smaržīgie pipari

            - 1 tēj.k rīvēts muskatrieksts

            - pusotra tēj.k koriandra sēklas

             - 1/2 tēj.k kardamons

            - 1 tēj.k malts ingvers

             - 25 krustnagliņas


Visu šo sablenderēju cik smalki varēju ar blenderi un pēc tam ar mīklas rulli vēl smalcināju,lai ir pēc iespējas smalkāk.Protams,ja ir kafijas dzirnaviņas,tad daudz vienkāršāk un labāk,bet tā kā man nav,tad es šādi pagatavoju.

Šis garšvielu maisījuma daudzums būs aptuveni uz 2kg miltiem.Bet tas jau arī gaumes jautājums,kuram patīk maigākas piparkūkas,kuram stiprākas.

Mīklas pagatavošana:

Katliņā ieliekam margarīnu izkausējam,pievienojam medu,cukuru,ūdeni,karsējam un maisam līdz cukurs izkusis.

Pievienojam garšvielas,cepamo pulveri un izmaisam.Maisam iekšā miltus,sākumā maisam ar koka karoti līdz var mīcīt ar rokām.Mīkla sanāk ļoti maiga,mīksta,pie rokam nelīp.

Atstājam istabas tempertūrā atdzist.kad mīkla ir atdzisusi,tad rullējam starp diviem cepamā papīra gabaliem,plānu,plānu un spiežam cepumus.

Tā kā es mīklu rullēju tiešām plānu,tad izspiedu cepumus un neņēmu katru izspiesto un neliku uz plāts,bet gan noņēmu ar nazi visu lieko mīklu starp izspiestajiem cepumiem un gatavs.Liekam cepties.

Cepam ap 200 grādiem ap 5 minūtēm,precīzi nepateikšu,bet kā cepumi viegli brūni un sausi,tad gatavi.

Izspiežot ar glāzi lielus aplīšus,izcepam un siltus sarullējam trubinā.Šīs trubiņas varam pildīt piemēram ar biezpiena saldā krējuma krēmu,vai arī ar zefīra krēmu.Būtībā ar ko vēlamies.

Šādi mums sanāca ļoti plānas,kraukšķīgas piparkūciņas.

Garšvielu buķete piparkūkām

- 1 kārtīga tēj.k kanēlis

- 10 graudiņi melnie pipari

- 8 graudiņi smaržīgie pipari

- 1 tēj.k rīvēts muskatrieksts

- pusotra tēj.k koriandra sēklas

- 1/2 tēj.k kardamons

- 1 tēj.k malts ingvers

- 25 krustnagliņas


Visu šo sablenderēju cik smalki varēju ar blenderi un pēc tam ar mīklas rulli vēl smalcināju,lai ir pēc iespējas smalkāk.Protams,ja ir kafijas dzirnaviņas,tad daudz vienkāršāk un labāk,bet tā kā man nav,tad es šādi pagatavoju.

Šis garšvielu maisījuma daudzums būs aptuveni uz 2kg miltiem.Bet tas jau arī gaumes jautājums,kuram patīk maigākas piparkūkas,kuram stiprākas.

Krējuma,riekstu piparkūkas.

Sastāvdaļas:

• 100g skābais krējums

• 100g sviests vai margarīns

• 1 kārtīga ēd.k medus

• 1 ēd.k.cigoiņu kafija,vai arī tumšais cukura sīrups,bet ja nu gadījumā nav ne viena ne otra,tad pievienojam vēl vienu ēd.k medu

• 100g cukurs

• 100g zemesrieksti (var arī likt mandeles,lazdu riekstus,kokosa skaidiņas un pat žāvētus augļus smalki sagrieztus)

• 1/2 tēj.k soda

• 1 ēd.k kakao

• garšvielas piparkūkām,būtībā jau daudzums pēc vēlēšanās,pēc katra gaumes,bet es lieku formas Anatols 1 paciņu-15g

• 1 ola,izmantosim tikai dzeltenumu mīklā,no baltuma varam gatavot glazūru 

• ap 2-3 glāzēm miltu,bet precīzi manīsim mīcot mīklu

Pagatavošana:

`Riekstus apgrauzdējam,sablebderējam smalkās drupačās.

` Katliņā liekam cukuru,medu,izkausējam,

`Pievienojam margarīnu,izkausējam,

`Tad pievienojam sodu un maisam,masa piepūtīsies,karsējam ap 2-3 minūtēm

`Ņemam nost no uguns,iemaisam cigoriņu kafiju,vai tumšo cukura sīrupu,ja šos neizmantojam,tad šeit vienkārši pievienojam kakao,piparkūku garšvielas,izmaisam.

Tad pievienojam skabo krējumu un olas dzeltenumu.Kārtīgi izmaisam.

`Sākam bērt klāt miltus,sākumā maisīju ar koka karoti,bet pēc tam,kad masa jau bieza,tad jau mīcam ar rokam.Miltus liekam tik,lai mīkla ir viegli mīcāma,nelīp pie rokam,bet tai arī nav jābūt cietai.

`Gatavo mīklu ieliekam maisiņā un ledusskapī uz 30 minūtēm.

( Bildē N.1 redzams cukura,medus,sviesta,cigoruņu,piparkūku garšvielu,kakao maisījums.
Bildē N.2 jau pievienots krējums un olas dzeltenums.)

Gatavo mīklu ņemam pa daļām un rullējam cik plānu vēlamies. Lai mīkla viegli rullētos un neliptu,to rullējam starp diviem cepamā papīra gabaliem.Tā kā mīkla ir ļoti maiga,mīksta,tad arī bērnam rullēt nesagadās nekādas problēmas.
Ar formiņām spiežam cepumus un cepam ap 200 gradiem ap 8-10 minūtēm.

Cepumi ir viegli kraukšķīgi,ar interesantu riekstu piegaršu.

P.S .Ja vēlamies ļoti kraukšķīgus cepumus nepievienojam olas dzeltenumu un sodu.
Kakao vietā varam pievienot apelsīna vai citrona miziņu.

Rudzu piparkūkas

Sastāvdaļas:

• 4 ēd.k medus
• 1 tēj.k soda
• 1 ola mīklā un ja vēlamies arī vēl smērēt cepumus,tad vēl viena ola
• 4 ēd.k cukurs-nesaldām piparkūkām,bet,ja vēlas saldas,tad pievienojam no 1/2-1 veselai glāzei (250ml)
• 4 ēd,k skābais krējums
• 125g margarīns vai sviests
• Rudzu milti ļoti labi garšo kopā ar saulespuķu sēkliņām,tās mēs arī varam pievienot mīklā,apcepam un sasmalcinam
• ap 3 glāzēm rudzu milti,var gan vieglos gan stipros.Ar vieglajiem rudzu miltiem būs viendabīgāki cepumi,bet ar stiprajiem būs irdenāki.
• garšviela piparkūkām 1 paciņa,vai kā rakstīts uz paciņas kādam miltu daudzumam paredzēts,vai arī pagatavojam paši garšvielu

 • smaržīgie pipari – 7 gab.
• kardamons – 0,5 tējk.
• koriandrs – 0,5 ēdamk.
• muskatrieksts – naža gals
• kanēlis – 1 tējk.
• krustnagliņas - naža gals 

 VAI

• Kaltēta apelsīna miziņa - sarīvēta
• Apaļie pipari – 7 gab.
• Kardamons – 0,5 tējk.
• Koriandrs – 0,5 ēdamk.
• Muskatrieksts – naža gals
• Kanēlis – 1 tējk. 

VAI  jūsu pašu garšvielu buķetes recepte.

Pagatavošana: 

Katliņā ieliekam medu,cukuru un karsējam,izkausējam,tad pievienojam margarīnu,izkausējam viendabīgā masā,visu laiku maisot.Pievienojam sodu un intensīvi maisam,masa piepūšas un lēnām maina krāsu.Mēs karsējam,maisam līdz ļoti brūnam tonim,tumši brūnam,tad noņemam no uguns un pievienojam garšvielas.Ļaujam atdzist.

Krējumu sajaucam ar olu un iemaisam atdzisušajā masā.Tad lēnām pievienojam miltus tik,līdz mīkla ir mīcāma.

Gatavo mīklu ieliekam maisiņā un atstājam istabas tempertūrā uz 30 minūtēm.

Pēc tam rullējam mīklu,šādi kā parādīts bildē,starp diviem cepamā papīra gabaliem,tā mīkla viegli rullējas,nelīp klāt un var izrullēt ļoti plānu.

Spiežam ar formiņām cepumus,ja vēlamies apsmērējam ar viegli sakultu olu un liekam cepties ap 200 grādiem ap 8-10 minūtēm.

Es arī izmeģināju,ka uz neceptiem cepumiem var uzbērt krāsainos cepumu graudiņus un tad cept,šādi bērniem ļoti patīk.

Bet kā rezdiet bildēs,tad no šīs mīklas sanāk ne tikai cepumi,bet arī var sapildīt groziņu un riekstiņu formiņās un sanak piparkūku groziņi un riekstiņi,ko varam sapildīt ar dažādiem pildījumiem.

Tā kā esmu nogaršojusi rudzu miltu kūku ar skabā krējuma- biezpiena pildījumu,tad droši varu teikt,ka biezpiens,skābais krējums,saldais krējums,svaigais siers ļoti labi iet klāt.

Gatavie cepumi ir mīksti,ļoti neparasti,bet gardi.Bet tas jau protams gaumes jautājums.

Medus piparkūkas un piparkūku mājiņa.

Sastāvdaļas:

*1 glāze cukurs

* 100ml ūdens

* 100ml tumšā cukura sīrupa,bet es izmantoju šķidro medu

* 150g sviests vai margarīns

* 2 tējk. soda

* ap 700g miltu,tā lai mīklu iespējams savelt bumbā

* piparkūku garšvielas,parasti uz iepakojuma rakstīts kādam miltu daudzumam paredzēts.bet es lieku par 1 tēj.k vairāk kā rakstīts,man tā labak garšo.



Pagatavošana:


Katliņā ielejam ūdeni,sīrupu un cukuru.Liekam uz gāzes un maisām līdz cukurs pilnībā izkūst.Tad ņemam nost un liekam iekšā sviestu,maisām līdz izkūst,pievienojam garsvielu piparkūkām.Atsevišķā traukā sajaucam sodu ar miltiem un liekam iekšā šķidrajā masā.

Mīcam mīklu kārtīgi,līdz tā kļūst spīdīga.Mīkla sanāk mazliet lipīga,bet pēc tam,kad izņems to no ledusskapja, tā būs ļoti.Liekam folijā un ledusskapī iekšā uz pāris stundām vai pat uz diennakti.Pirms gatavošanas mīklai mazliet jāatdziest istabas temperaturā kādas 1-2 stundas.


Mīklu izrullējam plānā kārtiņā.Mīklu viegli rullēt un pēc tam izspiestos cepumiņus noņemt,ja rullē uz cepamā papīra.Jo plānāk izrullējam,jo plānāki cepumi.
Ar formiņu palīdzību izspiežam figūriņas.

Liekot uz cepampannas starp cepumiem jāatstāj atstarpes,jo tie mazliet piepūšas.

Cepam 200 grādos ap 7-9 minūtēm.Es cepu līdz kļuva skaisti brūnas.

Sākumā,kad ņēmu ārā no cepeškrāsns, tie bija vēl mīksti,bet pēc dažām minūtēm,kad atdzisa, tie kļuva cietāki un kraukšķīgāki.

Un,ja vēlaties pagatavot piparkūku majiņu,te būs parametri manējai.

No kartona izgriežam divus četrsstūrus 7 cm* 9cm.Tas būs jumta daļai.

Vēl divus ar izmēriem 8,5cm * 6,gcm.Šīs būs sānu platākās malas.

Un vēl sānu īsākās malas. 6cm platums, 6,5cm augstums, un 5,5cm slīpums.


Tātam mums sanāk 6 mājiņas detaļas.Un,ja vēlamies izgriežam arī pamatu uz kā likt mājiņu.
Ja vēlamies durvis un logus,tos arī izgriežam jau kartonā.

Tad izrullējam mīklu,uzl;iekam mājiņas maliņas izgriežam uzmanīgi un cepam.


Mājiņu līmējam kopā ar cukura sīrupa palīdzību.Uz ļoti mazas uguns izkausējam 1 ēd.k cukura.

Šinī sīrupā iemērcam mājiņas sānu maliņas un liekam kopā.Ļoti uzmanīgi,jo sīrups ir karsts un ātri sacietē.

Katliņu ar cukura sīrupu visu laiku jātur uz mazas uguns,kamēr tiek būvēta mājiņa.

Dekorējam ar olas baltumu,ko gatavo sekojoši:

1 olas baltumu sākam putot ar šķipsniņu sāli,kā parādās putas,tad pievienojam pakāpeniski 200g pūdercukuru un dažas piles citrona sulu vai arī citronskābi.Putojam līdz stingrai krēmīgai masai,kas nekrīt ārā no trauka.

Ar šo dekorējam gan mājiņu,gan arī piparkūkas.

Plānas,kraukšķīgas,mutē kūstošas piparkūkas.

Sastāvdaļas:

• 100ml medus
• 1glāze cukurs
• 150g sviests vai margarīns
• 100ml piens
• ap 700g milti
• 2 tēj.k soda
• garšvielas piparkūkām 1 paciņa
• 2 ēd.k skābais krējums
• 1 maza ola

Pagatavošana:

Katliņā ieliekam medu,cukuru,pienu,uzsildam līdz cukurs izkusis,turpinam karsēt uz uguns un pievienojam margarīnu,maisam līdz izkūst.

Tad pievienojam sodu un intensīvi maisam,masa uzpūtīsies.Maisam līdz šī masa paliek brūna.
Kad šis ir paveikts un masa brūna,tad pievienojam garšviela piparkūkām un ļaujam masai nedaudz atdzist,pievienojam skābo krējumu,izmaisam un pievienojam olu,izmaisam,tad maisam iekšā miltus.

Mīcam mīklu,pievienojam lēnām miltus līdz tā nelīp pie rokām.Bet tomēr nepārcenšamies ar miltiem,mīkla mazliet būs lipīga,bet mīcāma.
Ieliekam maisiņā un paturam istabas tempertūrā 2-3 stundas.
Tad rullējam mīklu un spiežam cepumus.
 Mīklu vislabāk rullēt starp diviem cepamā papīra gabaliem,jo tad mīklu var izrullēt ļoti plānu un tā nelīp ne pie virsmas,ne pie ruļļa,jo starpā ir cepamais papīrs.
Līdz ar to mīklu ir iespējams izrullēt tik plānu cik vēlamies,kaut papīra biezumā.

Cepam cepumus ap 200 grādiem līdz tie skaisti brūni.Jo plānāk cepumi,jo ātrāk cepas.Aptuvenais laiks 10 minūtes.
Tikko cepti cepumi ir mīksti,bet tiklīdz tos noņem no plats tā tie sastingst un kļūst kraukšķīgi,trausli.
Šīs piparkūkas ir kraukšķīgas,maigas,plānas,mutē kūstošas.